https://timecook-burgers.com/categories/nutrition--sante/Recent content in Nutrition & Sante on TimeCook BurgersHugofr-FRFri, 01 May 2026 00:04:12 +0000https://timecook-burgers.com/nutrition-sante/equilibre-alimentaire-manger-burgers-sans-culpabiliser/Thu, 05 Feb 2026 00:00:00 +0000https://timecook-burgers.com/nutrition-sante/equilibre-alimentaire-manger-burgers-sans-culpabiliser/<h2 id="le-burger-a-sa-place-dans-une-alimentation-saine">Le burger a sa place dans une alimentation saine</h2> <p>Un <strong>burger maison</strong> de 150 g de boeuf, bun complet et legumes frais apporte 450 a 550 kcal, 30 g de proteines et 35 g de glucides — un repas equilibre comparable a un plat de pates bolognaise. Le probleme ne vient pas du burger mais des versions ultra-transformees des chaines de restauration rapide, ou un menu classique depasse les 1200 kcal.</p>https://timecook-burgers.com/nutrition-sante/proteines-vegetales-burgers-vegans-nutritionnellement-complets/Tue, 20 Jan 2026 00:00:00 +0000https://timecook-burgers.com/nutrition-sante/proteines-vegetales-burgers-vegans-nutritionnellement-complets/<h2 id="des-burgers-sans-viande-complets-en-proteines">Des burgers sans viande, complets en proteines</h2> <p>Un <strong>burger vegan</strong> bien compose apporte 14 a 25 g de proteines par portion avec un profil complet en acides amines, a condition d&rsquo;associer les bonnes sources vegetales. Le marche du burger vegetal represente 1,4 milliard d&rsquo;euros en Europe en 2025, avec une croissance annuelle de 18 % — une tendance portee par la sante, l&rsquo;environnement et l&rsquo;ethique animale.</p> <p>La complementarite proteique resout le principal frein nutritionnel : les legumineuses manquent de methionine, les cereales manquent de lysine. Associees dans un meme repas ou sur la journee, elles forment un profil aussi complet que celui de la viande.</p>